• 5130927 All visits
    0 yesterday
    0online
    0this month
    0this week
    0today

سایت های مرتبط


                                                                                               برای هرچه بهتر و سریع لود شدن سایت مطبوعات فارس از مرورگر موزیلا فایرفاکس استفاده نمایید www.matboatfars.com                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
 سایت عکس - عکس مکث 24  - خبرگزاری عکس - عکسمکث24 - تصویر - عکسهای - عکسمکث - عکسهای روز - عکس مکث - فتو - عکسمکس - ایمج - پیکچر - photo - picture -  عکسمکس24 - image - عکس در مطبوعات - مطبوعات در عکس - عکس و مطبوعات - مطبوعات و عکس - عکس مطبوعات - مطبوعات عکس - خبرگذاری عکس - عکس خبرگزاری - خبرگزاری مطبوعات فارس - خبرگذاری - خبر گزاری - خبر گذاری - عکس خبر - خبر عکس - روزنامه فارس - خبر فارس - عکس فارس - فارس عکس - شیراز عکس - عکس شیراز - خبرگذاری مطبوعات فارس - خبرگزاری مطبوعات فارس - فارس روزنامه - شیراز روزنامه - روزنامه شیراز - خبرگزاری عکس مطبوعات فارس - خبرگذاری عکس مطبوعات فارس - سایت مطبوعات شیراز - مطبوعات شیراز - شیراز مطبوعات - خبرگزاری مطبوعات شیراز - خبرگزاری فارس مطبوعات - خبرگذاری فارس مطبوعات - خبرگزاری سایت فارس - سایت خبری فارس - سایت خبری شیراز - سایت شیراز - شیراز سایت - اخبار فارس - فارس اخبار - اخبار شیراز - شیراز اخبار - خبر شیراز - عکس خبر - خبر عکس - خبرهای فارس - خبرهای شیراز - سایت فارس - خبر فارس - خبرفارس - فارسخبر - خبرشیراز - شیراز خبر - شیرازخبر - فارس خبر - شیرازعکس - توریسم و گردشگری - توریسم - توریست - گردشگری - هشدار - هشدار زیست محیطی - عکسهای گردشگری - site ax - site axmax - site axmax24 - saite axmax24 - saite ax - aksmaks24 - aksmaks - site matboatfars - saite matboatfars - matboatfars - Newspaper - khabar - news - farsnews - newsfars - matboatfarsnews - newsmatboatfars - fars news - news fars - matboatfars news - news matboatfars - photonews - newsphoto - photo news - news photo - عکس خبری - تصویر خبر - خبر تصویری - گزارش تصویری - عکسهای خبری - خبرهای تصویری - سایت خبری مطبوعات فارس - سایت عکس خبری مطبوعات فارس GOOGLE Mozilla Firefox- www.search.xco.ir-www.dl.agahipost.com       www.matboatfars.coms search.jamasp.ir



امروز پنج شنبه 28 شهریور 1398   برابر با  :    19/9/2019  میلادی    مصادف با :    1441/1/19  قمری
(1396/5/7) متخصص تغذیه:
مصرف نان سفید بدون سبوس استقبال از انواع سرطان است
متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز با بیان اینکه مصرف نان سفید بدون سبوس استقبال از انواع سرطان ها است گفت : نان سفید بدون سبوس منجر به سرطان های پروستات، سینه، خون و صفرا می شود.

مطبوعات فارس/دکتر موسی صالحی اظهار داشت : با مصرف نان سفید و برنج سفید و البته کیک و کلوچه و شیرینی قنادی و بیسکویت و ماکارونی و قند و شکر و آنچه به صورت قند بدون ویتامین های گروه B مصرف می کنیم به استقبال سرطان رفته ایم .

وی اضافه کرد : قند گلوکز از طریق خون وارد بافت ها و سپس وارد سلول و در نهایت وارد میتو کندری می شود. نخست گلوکز به استیل کوآنزیم آ تبدیل می شود و سپس به کمک ویتامین های گروه B به انرژی تبدیل می شود در صورتی که اکسیژن هم باشد اکسیژن توسط هموگلوبین از طریق خون به میتوکندری آورده شده و در صورت وجود ویتامین های گروه B با استیل کوآنزیم آ ترکیب شده و سوخت لازم برای عملکرد سلول ها یعنی انرژی تولید می کند. 

این متخصص تغذیه ادامه داد: با مصرف نان سفید مثل نان سنگک و نان بربری و نان تافتون و نان لواش که همه این ها با آرد سفید 18 درصد سبوس گرفته شده تولید می شوند و برنج سفید ویتامین های گروه B در کارخانه های آرد و برنج از بین می روند و متاسفانه لقمه ایرانی از نظر ویتامین های گروه B بسیار فقیر است.

صالحی افزود: پس قند ناشی از نان سفید، برنج سفید و شکر سفید به انرژی تبدیل نمی شود و همه به چربی خون تبدیل می شود و چربی را بالا می برد و بعد چاقی و کبد چرب تولید می کند اما اکسیژن که توسط هموگلوبین به میتوکندری سلول آورده شده چه می شود؟ چون نتوانسته باعث سوخت گلوکز شود و انرژی تولید کند به رادیکال های آزاد تبدیل می شود (o دو منفی، OH یک منفی و O2H2 )، این ها مهمترین و گسترده ترین عوامل تولید سرطان در بدن انسان هستند. 

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز بیان کرد:متوجه می شویم که سفید کردن گندم برای تولید نان سفید و سفید کردن و آبکش کردن برنج باعث چاقی، چربی خون، فشارخون، دیابت و کبد چرب می شود و در ضمن اکسیژن بخاطر نبود ویتامین B به رادیکال های آزاد یعنی مهمترین عوامل سرطان زا تبدیل می شود.

این متخصص رژیم درمانی گفت: مردم از ما می پرسند علل سبوس گیری چیست واگر وجود سبوس در نان این همه نقش حیاتی دارد چرا از آرد سبوس گیری می کنند؟ پاسخ این است که برای کاهش اسید فیتیک آرد ( اسید فیتیک عامل مزاحم آزادی املاح گندم است)، سفید سازی وزیبا سازی ظاهری نان، افزایش زمان ماندگاری آرد و عدم رعایت تخمیر توسط نانوایان،‌ سبوس گیری صورت می گیرد. 

صالحی اظهار داشت : از نظر ما این استدلال ها عذر بدتر از گناه است و وقتی نمی توان مشکلات یک صنف را حل کرد صورت مسئله را پاک می کنند ، مسئولان باید راه حلی منطقی برای تخریب اسید فیتیک بیابند و فرمان سبوس گیری را صادر نکنند، نانوای سنگک نباید آرد نانوای فانتزی و قناد را مصرف کند ونانوای لواش باجوش وبلانکت به جان آرد سفید بیفتد تا تضعیف شود وموقع پهن شدن راحت نان را نازک کند.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت : کافی است مسولان این پیشنهادها را انجام دهند تا هم اسید فیتیک نابود شود هم سلامتی به جامعه بازگردد ، بهترین راه برای نابودی اسید فیتیک بالا بردن زمان استراحت خمیر در قدح، بالابردن زمان پخت نان درتنور،حذف جوش شیرین واستفاده از مخمر، پوست گیری پنج درصد از گندم و استفاده از خمیر ترش است.

هنوز نظری برای این خبر درج نشده است


نام  :  
ایمیل :  
متن نظر  :  
کد روبرو را وارد کنید :       






اخبار مرتبط

ضایعات ساختمانی محل مناسبی برای پشه های ناقل سالک است
ارایه راهکاری جدید برای تشخیص نوعی بیماری گوارش در کودکان
آنتی اکسیدان های میوه وسبزی سرطان دژخیم را از پای در می آورد
افتخاری دیگر برای دانشگاه علوم پزشکی شیراز با کشف ژن جدید بیماری قوز قرنیه
فارس رتبه سوم شیوع بیماری «ام.اس»
پیام صلح از شیراز به جهان مخابره می شود
کسب رتبه دهم در میان پژوهشگران فعال استریولوژی دنیا توسط عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز
تشخیص زود هنگام سرطان سینه با آزمایش روی
وضعیت شیوع سرطان سینه در ایران/خطرات محدود شدن باروری
چهار سرطان شایع زنان را بشناسید
سرطان سینه سالانه3هزارزن ایرانی را میکشد
درمان موثرتر سرطان سینه با پلاسمای جت
هر ۵۰ دقیقه، یک زن ایرانی به سرطان سینه مبتلا می شود
کمک به تشخیص سرطان سینه با حسگر انعطاف پذیر
تشخیص دقیق و ارزان سرطان برای اولین بار در ایران ممکن شد
داروی جدید درمان سرطان سینه
فلفل به مقابله با یک نوع مهاجم سرطان سینه می‌رود
محققان اسپانیایی ژن جدید دخیل در سرطان ارثی سینه را کشف کردند
محیط عامل بروز 90 درصد سرطان سینه است
زمان مرگ خود را پیش‌بینی کنید
شیوع بیشتر سرطان سینه و گوارش در جهرم
چهار سرطان شایع زنان را بشناسید
ارتباط دور کمر با شایعترین سرطان مردان
تشخیص دقیق و ارزان سرطان برای اولین بار در ایران ممکن شد
سالانه ۹۲ هزار ایرانی گرفتار سرطان می شوند
 

 

 
 

کاریکاتور


 

قیمت سکه و ارز


آرشیو اخبار تصویری


   

 


Skip Navigation Links.

آرشیو اخبار روز


   

جستجوی گوگل


web counter